用料
| 藕 | 500g |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 清水 | 5勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞精 | 1克 |
糖醋藕丁 可以當零食吃的做法
蓮藕去皮切片 十字切開成丁
![糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第2張]( "糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第2張")
水燒開後 加入蓮藕丁再煮5分鐘 可以夾一塊嘗下 脆脆的口感最好 撈出瀝乾備用
![糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第3張]( "糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第3張")
煮藕丁的時候調下糖醋汁 萬無一失的12345糖醋汁比例 1勺黃酒+2勺醬油(我用的1勺生抽+1少老抽)+3勺醋(我用的陳醋)+4勺糖+5勺清水 一勺的量如圖中瓷湯勺裏汁的量不是滿勺 想要湯汁包裹藕丁的 可以再調點水澱粉勾芡
![糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第4張]( "糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第4張")
起鍋熱油 倒入藕丁 翻炒2分鐘左右 倒入提前準備好的糖醋汁 繼續翻炒幾分鐘至上色均勻 按照口味可加點鹽和雞精(不加也行) 淋上水澱粉勾芡後出鍋
![糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第5張]( "糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第5張")
藕丁脆嫩爽口 糖醋口味更是讓人慾罷不能 即使放涼了 也可以當零食吃
![糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第6張]( "糖醋藕丁 可以當零食吃的做法步驟圖 第6張")
小貼士
12345糖醋汁比例 1勺黃酒+2勺醬油(我用的1勺生抽+1少老抽)+3勺醋(我用的陳醋)+4勺糖+5勺清水 一勺的量需要控制好 此配比適用於糖醋魚 糖醋排骨等菜 萬無一失
