室友小張減肥第二天
我做了這款健康低脂的油浸小番茄
希望她吃了能開胃,bushi
用料
小番茄 | 500克 |
迷迭香 | 3根 |
羅勒 | 一小把 |
蒜 | 三瓣 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 一小撮 |
可以當零食吃的油浸小番茄的做法
我們需要準備小番茄500克、迷迭香3根、羅勒葉一小把、大蒜3瓣、橄欖油適量、鹽一小撮。
我正好沒有百里香,所以不放。如果你和我一樣材料不全,我建議至少要有迷迭香、羅勒或者百里香其中一種材料再去嘗試。
新鮮的香草味道更濃郁,乾料風味會差一些。
配方用量不需要特別精準,你可以多做幾次,慢慢調整成自己喜歡的口味。
喜歡蒜的味道濃一些可以再加兩瓣。我喜歡迷迭香的味道,所以放了很多。小番茄、迷迭香、羅勒葉都洗淨晾乾,稍微帶一點水也沒關係。
小番茄對半切開。
剪下迷迭香的葉子,羅勒葉撕成小片,蒜切片。
小番茄碼進烤盤裏。
撒入迷迭香和羅勒葉片、蒜片、少許鹽,淋入橄欖油。
進烤箱,我的烤箱溫度偏低,180度我烤了50分鐘。如果烤箱溫度夠,160度50分鐘就夠了。
剛進烤箱沒一會兒就滿屋迷人的香氣了。這樣烤制後的小番茄口感是綿軟溼潤的,不是很乾。想要比較乾的口感烘烤時間需要加倍。晾涼後放入保鮮盒,冷藏3天內吃完。我沒有用油封存,因爲3天肯定吃完了。
吃不完的話,把橄欖油燒熱,關火,澆入放小番茄的容器,油需要沒過小番茄,這樣可以儲存一星期左右。