因爲家有三寶貝!我必須勤勞哈!看着寶貝們大口大口吃着我做的食物,那一刻,我覺得我是世界上最幸福的媽媽👩
用料
雞蛋 | 4個 |
粘米粉 | 80克 |
玉米澱粉 | 20克 |
澄粉 | 50克 |
清水 | 350克 |
生抽 | 三勺 |
白糖 | 一小勺克 |
玉米油 | 10克 |
蔥花 | 少許 |
嫩滑廣式腸粉的做法
材料大合照
製作美味醬汁,倒入紅燒醬油三勺
白糖一小勺
玉米油10克
雞蛋打撒
醬汁攪拌均勻放在電磁爐煮沸
兩種粉混合,加入清水攪拌均勻
用小勺子,一勺米漿
一勺雞蛋液
腸粉盤刷點油
大鍋把水煮開
放上腸粉盤,我的一次性放兩盤
蓋上鍋蓋,全程大火蒸3—5分鐘,揭開鍋蓋,表面起泡泡就熟了
用塑料板刮出來
放進盤子擺好,順便切幾刀
淋上剛剛放涼的醬汁
撒少許蔥花
好啦,完成了啦!我家寶貝一下子就吃完啦,非常受歡迎哈!
小貼士
1、粉漿倒進整盤後,要左右晃一下,儘量攤平整個盤,這樣蒸出來的腸粉薄厚均勻
2、全程大火,這樣腸粉蒸的快,口感嫩滑
3、腸粉盤要放平整,不能傾斜,防止生熟不均勻