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腸粉粉版本蘿蔔糕
12-12
用料蘿蔔4根(650g)腸粉專用粉140克香腸1根糖適量鹽適量耗油適量蔥花適量披薩烤盤一個水適量海米香菇適量腸粉粉版本蘿蔔糕的做法蘿蔔削皮切成絲或者條。不用太細,粗一點成品口感更好。香腸切成丁越小越好。香菇海米切丁...
飄香芒果腸粉
10-26
大家去吃甜品是有沒有看到過芒果腸粉呢?作爲芒果愛好者的我,看見以後,毫不猶豫得點了一份,真的挺好吃的,但是挺貴的。不能總是吃吧,太奢侈了。所以,我在研究做法,終於成功了!特地分享給大家,這是我第一個菜譜,要捧場哦~用料椰漿10...
腸粉 早餐快捷版
02-01
本來老婆在弄的,因爲平時她起牀比我晚,教會我後就我接手了。。。用料水250克米粉(腸粉專用用)100克雞蛋半個肥牛卷30-50克(五六卷)生菜2片生抽1勺食用油2克腸粉早餐快捷版的做法蒸腸粉需蒸格(參考照片)。蒸格在放入作料前先要...
滑溜溜的廣式腸粉祕方喲
06-01
家人都好喜歡吃腸粉~可是麻麻擔心外面賣的有加很多添加劑,所以回家自己做啦~一般腸粉配方都是加粘米粉和澱粉,而爽滑的祕訣就是這個方子用的是馬蹄粉噢~用料麪漿配方:粘米粉100g馬蹄粉50g水適量(約2碗)醬汁配方:蔥花適量油適量...
自制潮州腸粉
12-12
用料生抽勺開水克蒜蓉雞精鹽芝麻油玉米澱粉自制潮州腸粉的做法忘記拍圖了,先做醬汁,蒜蓉先炒,然後加水,味事達醬油,雞精,芝麻油,鹽一起煮,最後玉米澱粉水加入到有些粘稠狀態,我這款滷汁沒加花生醬,喜歡的可以再加點花生醬和沙茶...
腸粉(廣東腸粉)
02-21
用料專用粉500克豬肉未200克豬肝100克臘腸1條芹菜3根菜脯少許尤魚1條碎花生🥜少許醬汁調料如下蔥花油50克腸粉(廣東腸粉)的做法直接用這種專用腸粉,很方便下清水直接調成漿糊,稠和調稀,在蒸盤蒸一下感覺一下就可以啦,稠下多...
白菜鮮蝦腸粉
06-21
用料粘米粉50木薯粉30克蝦仁250適量白菜適量鹽適量油適量生抽二勺水(做腸粉皮)150白菜鮮蝦腸粉的做法鮮蝦蓋溼毛巾捂住,好剝皮,不那麼殘忍哦😊蝦仁放白胡椒粉,少量鹽,料酒入味十五分鐘,準備其他步驟白菜葉或生菜葉開水燙變色...
自制超爽滑QQ腸粉(無需布拉,烤箱版)
03-20
想吃腸粉,沒有布,沒有大蒸鍋,想到烤箱的水浴法制造蒸汽條件,三能金盤派上用場,一盤搞定。這個方子做出來可以模擬但是還是沒有廣式早茶長髮那樣軟糯溼潤,厚一些,口感是比較Q的,爽滑,彈牙,吃起來略有不同。用料水磨粘米粉60g澄粉...
自制美味牛肉腸粉
03-04
用料水克油克雞蛋個生抽勺牛肉沫五香粉專用腸粉腸粉調味醬汁胡蘿蔔沫生菜芝麻鹽自制美味牛肉腸粉的做法準備牛肉沫、雞蛋、腸粉專用粉、胡蘿蔔、生菜、蔥花腸粉專用盤刷上油(某寶有賣),也可以用其他大而平的盤子替代準備...
脆爽腸粉
12-11
在一次做涼皮的時候突然想要吃腸粉,嘗試的做了一次從此愛上了。用料麪粉500克水(和麪)250克雞蛋適量瘦肉適量蔥適量脆爽腸粉的做法用500克的面加上250克的水和麪將和好的面放置10分鐘發酵用一小盆水洗面,直到洗出麪筋能揉...
蝦皮豬肉腸粉
12-07
配方改良。再戰腸粉哈哈。這次使用的是澄粉,更滑更通透。配方爲一人份,可製作4-5條腸粉。用料粘米粉50克澄粉10克生粉10克溫水150克豬肉末隨意蝦皮少許蔥末少許鹽適量醬油少許油適量蝦皮豬肉腸粉的做法粉類材料稱量到同...
咖喱炒腸粉
08-16
好吃極了受樓下的咖喱炒腸粉靈感激發,調了配方。感覺比樓下賣的咖喱炒腸粉好吃一些。用料超市卷腸粉。兩塊錢一盒咖喱塊。中辣超市賣的散稱酸豆角。歸類於榨菜蒜熟玉米粒小青椒。小紅椒蔥花水澱粉葉子多的青菜咖喱炒腸...
自制腸粉、腸卷(木薯粉版本)
02-24
家裏帶來的木薯粉,正惆悵着拿來幹嘛,準備來個腸卷,結果到最後還有漿剩下,就做了個木薯粉版本的腸粉,沒有木薯粉的可以用粘米粉代替用料木薯粉200克油適量水適量豆芽200克豬肉粒50克胡椒粉5克鹽半湯勺醬油適量苦麥菜1片葉子...
豬肉蝦乾腸粉
07-22
用料腸粉專用粉60克葛根粉10克涼水130克豬肉沫少許蝦乾少許白菜少許醬油、料酒、薑末用來給豬肉沫調味的量豬肉蝦乾腸粉的做法腸粉60克、葛粉10克,加入130克涼水,調勻後靜置15分鐘。豬肉沫用醬油、料酒和生薑調味,白菜洗...
自制地瓜粉(廣東腸粉版)
06-07
外面吃的酸辣粉都很筋道,但是那是有添加劑的,自己做的純天然無公害!這個方法類似於廣東腸粉的做法,非常簡單!用料水250克油適量地瓜粉250克自制地瓜粉(廣東腸粉版)的做法自家的地瓜粉有顆粒,用攪拌機打成粉末水和地瓜粉按1:1調...
米香十足廣式腸粉
08-16
一直用的這個配方就很好用,米香味十足,蒸出來的腸粉又不會太綿太韌。淋上幾滴油和自己調配的醬油。雖然身處廣州,滿大街都能吃到腸粉,但總覺得還是自己做的更好吃。也許是別人家不會用這麼好的粉吧。每次做這個腸粉,總是被...
喜茶腸粉蛋糕
02-03
廣東腸粉幾乎是每天早餐必選想不到喜茶出了甜品腸粉一份三十多貧窮的我買不起竟然買不起那就自己動手diy了用料蛋糕胚部分雞白4個糖50克醋一克低粉60克大豆油40克蛋黃4個牛奶60克腸粉部分:椰漿140克牛奶50克白糖20克...
♥廣式腸粉(2)
12-12
用料粘米粉150克紅薯粉50克清水500克鹽1.5克♥廣式腸粉(2)的做法這是我買的腸粉機,用起來還不錯。這腸粉機,可以直接放燃氣爐上,也可以放電磁爐上使用,挺方便的。將所有材料混勻,最好過篩一下,因爲不同品牌的番薯粉質量有差別...
美味腸粉2人份量
06-11
我是東北人,喜歡大江南北的美食😜在廣東吃過腸粉後便喜歡上了,腦中偶爾會盤旋那美美的味道,爽滑Q彈的粉、美味的醬汁,配上夠辣的辣椒醬,加入適量的陳醋,想想都流口水,在網上搜羅一大圈,再憑着自己吃過腸粉的印象,試着在家自己...
卷粉(腸粉)
08-13
兩廣的大街小巷早餐都會有卷粉攤子,進了茶樓喝早茶就叫做腸粉。粉皮要自己用大米磨成漿,看着有些麻煩,有天在賣米粉的攤子發現了陳村粉,這就方便快捷多了。用料陳村粉皮3條豬肉末200g香菇3朵黑木耳4朵雞蛋1個鹽1g生抽1調...
潮汕正宗腸粉
06-14
用料豬肉末200克水150克6/個鮮蝦(๑•帶殼&去殼•๑)約60/20條醬油(๑•味事達•๑)少許,視情況而定炸蒜未菜脯粒50克玻璃菜心1棵食用油少許韭菜未少許豆芽(๑••๑)少許澱粉澱粉+雪粉拌均適量辣椒油少許熱茶一杯潮汕...
廣式包腸粉(簡約家庭版)
09-22
這是以前小時候媽媽常做的早餐,有時候夏天沒胃口吃飯,也會做這道腸粉配粥。滿滿的童年回憶。腸粉的餡料也不固定,沙葛瘦肉、豆角瘦肉、紅蘿蔔瘦肉都可以。因爲我們家都是食肉獸,無肉不歡,哈哈!因爲我們都不吃辣,所以沒放辣椒...
芒果腸粉(一級棒)
10-04
名是腸粉,實際上是一款美味甜絲絲的甜品!芒果做的粉漿,加上新鮮芒果肉,做出香濃芒果味,口感伊韌,絕不能錯過的一款甜點。用料白糖40g熱開水1碗芒果(海南芒或澳芒)2個(中等size)椰漿100g粘米粉16g木薯粉100g芒果腸粉(一級棒)的做法...
家庭簡易腸粉
12-28
在廣東呆了很多年,每天的早飯都是它。回到家裏後很是想念,老公,女兒都喜歡吃,沒有賣的,只有自己做了用料水200克蔥1根雞蛋4個(一人一個)瘦肉50克生抽看情況油20克胡蘿蔔1根大蔥1根香葉1片八角2個冰糖10克腸粉粉200克耗油10克...
香拌腸粉卷
10-11
用料自制腸粉卷拌料:香菜、蔥花、蒜蓉少量熟芝麻少量香油、辣椒油少量醬油、涼拌汁少量香拌腸粉卷的做法把自制腸粉卷切成粒狀待用把準備好的拌料全放入腸粉卷內一起拌勻就可以開餐了*_*...
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