廣東腸粉

用料  

廣東腸粉的做法  

1. 買的專用腸粉粉，還會贈一些蒸盤之類的，比自己挨邊買方便多了

2. 水粉比例1.3：1混合好。打一個雞蛋，也可以加入火腿腸，瘦肉，玉米粒之類的，放入蒸盤，大火燒開水放入，判斷是否可以起鍋，看到腸粉冒大泡，就可以揭蓋了。

3. 等腸粉的空擋可以製作腸粉汁，我的很簡單，油熱後放入蒜，加入香菇會更香，我嫌麻煩沒放。再加適量生抽耗油，然後澱粉加水攪拌機均勻，倒入鍋中，材料咕咚咕咚冒泡，開了就可以關掉了。將腸粉汁倒入腸粉中，美味的呢！

小貼士

水粉比例一定要遵循，不能多加水否則會蒸不成型。