發麪南瓜燒餅

我是江蘇揚州人，這是我兒時最愛的，八月節時的外婆味道。

用料  

發麪南瓜燒餅的做法  

1. 中筋麪粉+溫水 +油+鹽 混合揉至三光（盆光、面光、手光）放入烤箱發酵 一定要記得蓋保鮮膜 烤盤加點熱水哦😊半小時左右，發至麪糰兩倍大就好了

2. 等面發好，要半個小時左右
   抽空和餡    和餡的時候忘記拍照了，大家自行腦補一下吧
   熱鍋涼油，先下蔥姜爆香，加入蝦米炒香後加入香菇，再加入豬肉餡炒熟。 最後加入水澱粉勾個芡，這樣做的餅口感會軟一點啦

3. 給發好了麪糰做個按摩排氣，把它分成九個面劑子。  我也是新手，所以這個劑子大小分的都不是太均勻，大家且湊合着先看吧。   然後給面積子們蓋上保鮮膜，讓他們再睡15分鐘。

4. 等小面劑子睡醒後給他們擀成圓形 中間厚兩邊薄，然後包上餡。收好口，然後再把它改成圓形壓扁

5. 上不粘鍋小火慢烤至兩面有點焦黃即可

6. 我技術有限大家忽略我的大小不一還有最後那個黑糊糊的吧！