南瓜芝麻發麪餅

用料  

南瓜芝麻發麪餅的做法  

1. 酵母放入麪粉中
   南瓜切片，蒸10分鐘，後料理機打成糊，加涼水降溫到溫熱(避免太燙，酵母失去活力)，倒入麪粉中，加入油。
   攪拌成絮狀，揉成一團，蓋上保鮮膜(防止水分流失)，就可以出去玩耍了。
   我2點做好這一步，8點半到家就是以上的狀態了。

2. 重點:取出一坨面，不要揉！！！
   捏扁放花椒粉，油，像包包子一樣捏起，倒扣成餅，麪餅需要芝麻的位置摸水後粘芝麻，按壓一下，就可以入鍋了。
   因爲孩子想要吃糯米餡，臨時起意用中午做的糯米鴨糯米做成餡料包入期中，味道不錯。

3. 放入電餅鐺，無需加油，幹烙置兩面金黃，明顯變色變熟，餅的香氣飄出。

4. 兩面幹烙，如果喜歡油煎，爲了不糊可以兩面熟後抹油，再烙一會便好。

小貼士

非常簡單的一款餅子。