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簡單炸蘿蔔素丸子

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簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃

寶媽一隻,喜歡給孩子們做美食!各位多多指教

用料  

蘿蔔 兩根
雞蛋 2個
適量
適量
適量
麪粉 適量
白胡椒 1勺
生抽 2勺
耗油 2勺
香油 一勺

簡單炸蘿蔔素丸子的做法  

  1. 蘿蔔洗淨剁碎➕雞蛋➕各種調料攪拌均勻

    簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. ➕麪粉(多次,一邊加麪粉一邊攪拌,這個過程是上勁),攪拌成上圖這個狀態,戴的一次性手套攪拌,攪拌到最後手套上只有很少的麪粉液就算可以了,上勁的菜團是黏糊糊的但是不粘手

    簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 上一步驟做好,油溫7成熱,手抓一團餡,利用虎口位置擠出一個菜團,用勺子將擠出的菜團挖出放入油鍋

    簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 一定要小火🔥,都擠好之後稍歇半分鐘,將丸子攪一下

    簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 小火,待丸子均勻上色即可撈出

    簡單炸蘿蔔素丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張

小貼士

1剁碎蘿蔔之後需要擠一下蘿蔔出的湯
2麪粉要多次少量加入
3油溫小火!小火!小火!