炸素丸子~胡蘿蔔香菜丸

給正在減肥，又想吃炸雞的你一點心理上的安慰。

用料  

炸素丸子~胡蘿蔔香菜丸的做法  

1. 主料就是這些了，胡蘿蔔，香菜，兩顆雞蛋，蔥姜完全可以不放。

2. 胡蘿蔔擦絲，再切碎一點。香菜切碎。

3. 先把胡蘿蔔香菜拌在一起，加兩勺鹽，加五香粉，加味素，拌勻後，加花生油鎖住水分。打入兩個雞蛋，加上大約七八十克麪包糠，和勻。

4. 再加入幾十克麪粉，無需澱粉，具體量看粘稠程度，能捏出丸子不散就好。

5. 搓成丸子備用。

6. 燒油。插入筷子能冒小泡就好。切記，中小火炸 火不能大，否則一下就糊了。

7. 下丸子，待丸子飄起來後，繼續炸七八分鐘即可撈出。可以先撈一個嚐嚐丸子內心的火候，按需可以再炸一會。

8. 就這樣了~加了麪包糠，無需復炸也香脆。