炸蘿蔔丸子（素丸子）

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，又到吃蘿蔔的季節了，今天做一道老少皆宜的蘿蔔丸子。

用料  

炸蘿蔔丸子（素丸子）的做法  

1. 準備好所有食材！

2. 白蘿蔔，胡蘿蔔擦絲，加適量鹽攪拌均勻，醃製10分鐘左右！

3. 將醃製好的蘿蔔，用紗布擠幹多餘水分！

4. 香菜，香蔥切碎，加入五香粉，麪粉，鹽少加一點點，也可以根據自己口味嘗一下加鹽！

5. 起鍋燒油！將所有食材攪拌均勻，用手攥成小小的丸子！不需要太用力，只要能團住就行，也不要做太大的丸子！

6. 油熱下鍋，中火慢炸，丸子定型前不要過度攪拌，容易把丸子攪散！

7. 炸至金黃酥脆撈出即可！等完全涼了，會特別酥脆！

8. 開吃！

小貼士

麪粉不要加太多，剛剛夠把蘿蔔黏住即可！太多的麪粉會影響丸子酥脆口感！蘿蔔不需要放太多鹽，本身味道就有！