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炸素丸子(蘿蔔丸子)

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炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖

用料  

蘿蔔/綠蘿蔔
胡蘿蔔
雞蛋
麪粉
生抽
耗油
食用油

炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法  

  1. 蘿蔔去皮擦絲,放少許鹽攪拌
    靜置至少20分鐘
    這步是爲了殺出蘿蔔的水分

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第2張
  2. 蘿蔔攥去水分,用刀切幾下,使蘿蔔絲變短
    放雞蛋(具體放幾個看蘿蔔量)
    蔥花
    耗油
    生抽
    一點食用油

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌均勻

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第4張
  4. 少量多次加麪粉

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第5張
  5. 攪拌起來有些費勁,整體容易成團的狀態

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第6張
  6. 用手團成丸子,下鍋炸
    或者直接用勺子弄,直接下鍋裏 (自己吃 不一定非得成圓球狀)

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第7張
  7. 成品

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第8張
  8. 外酥裏嫩

    炸素丸子(蘿蔔丸子)的做法步驟圖 第9張