姜蔥炒花蟹

用料  

姜蔥炒花蟹的做法  

1. 新鮮花蟹買回家後，先把蟹鉗拆下來，在清洗乾淨

2. 把後面的蟹奄拆掉，之後拆開蟹蓋

3. 拆開蟹蓋之後就是這樣

4. 把裏面的肺全部清理乾淨後，再把裏面洗乾淨，注意水不要太大，避免把蟹膏全部沖走了😀😀

5. 再把蟹一開二切開，如果是大隻的蟹可以開四

6. 配料切好備用

7. 熱油配料炒香之後下蟹炒香後放入白酒、醬油、白糖炒至花蟹變色，即可上鍋，上鍋之前把蔥段放入鍋中去再炒一會

8. 開吃啦😋😋