秋風起，蟹腳肥，正是一年吃蟹的好時機。蟹有多種吃法，姜蔥炒可能是除了清蒸最簡單的一種做法了，樸實無華卻最耐回味。沒有辣子、沒有豆豉、沒有一切多餘的味道，吃的就是原汁原味的蟹的鮮香。
用料
| 冬蟹 | |
| 姜 | |
| 蔥 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 澱粉 |
姜蔥炒冬蟹的做法
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姜蔥炒冬蟹
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