蔥姜炒螃蟹

這次減肥居然真的堅持下來了 剛開始幾天每次都是到晚上就熬不住開吃 後面又後悔， 但是後面還是說服自己堅持了下來 其實我也不需要瘦太多，5斤就可以了 今天是第六天，前幾天大姨媽來，體重是偏重的，朋友說結束了後面一個星期 就容易很多，嗯哼今天去稱了一下，瘦了一斤多 開心壞了，繼續加油 所以每天晚飯時間提前吃，六點以後不吃任何東西，除了喝水 那天想吃點白灼蝦，補充蛋白質，順帶買了幾隻梭子蟹 想着香辣是不行的，會想吃米飯 所以來了個相對於我而言算是比較清淡的了

用料  

蔥姜炒螃蟹的做法  

1. 我買的是梭子蟹，最近貌似挺便宜的 大的才45一斤 最好買鮮活的 不要冰凍的，那個肉吃起來麪糊糊的

2. 我們現在來開始處理螃蟹 肚子上的這個揪揪要去掉哈

3. 外面的硬殼掰掉，別弄壞了哈，等下也有用的 這個腮是要去掉的哈

4. 然後每個螃蟹先一分爲二 在一分爲二就可以啦

5. 小米辣切斜段，蔥切長段

6. 生薑大蒜切稍微大一點的塊狀 蔥白段切長短

7. 鍋裏上油，小火放大蒜生薑，蔥白緞慢慢的炒香

8. 喜歡辣的放辣椒，不喜歡的忽略此步驟啊 那啥關注我久的人都曉得 沒有辣椒我會死

9. 爆香以後放剛纔切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒 蟹下鍋以後趕緊翻鍋，不然蔥姜那些該糊了

10. 一大勺料酒

11. 大半勺生抽，炒三四分鐘以後

12. 加一點點熱水，不需要太多， 湯汁差不多三分之一的時候吧用筷子弄點湯汁嚐嚐 看看需不需要加鹽，少許雞粉

13. 水澱粉勾芡【水和澱粉攪拌均勻】如果老早就準備好的如果之前記得一定要攪拌 容易沉澱

14. 收湯汁，加入先前準備好的蔥段，翻炒勻出鍋即可

15. 我更喜歡有一點湯汁兒的，所以啊你們也不要收的太乾

16. 一個人三隻覺得少了點，哈哈，以前都喜歡做香辣版的 今天試了下蔥油的，嗯哼一樣好吃

17. 白灼蝦

18. 料汁兒很簡單:涼拌汁稍微倒多一點，生抽，香油，辣椒油，大半勺香醋，涼白開一點點就可以 生薑末，小米辣段，蔥碎，其他的就根據自己的喜好來吧

19. 蒸板栗，菜市場外面阿姨那裏買的 還挺甜

20. "擁有善良清靈的心 開心地笑 暢快地哭 不矯揉造作 不去攻於心計 這樣的人生就剛剛好"

小貼士

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