三塊錢就能搞定的臭豆腐

用料  

三塊錢就能搞定的臭豆腐的做法  

1. 把買來的滷水老豆腐切成塊，不能太薄，放在碗裏控水，之後放抹點豆油，減輕鍋裏蹦油燙到自己，鍋內放一根無水的筷子，冒泡了就可以下鍋

2. 一塊一塊放在熱油裏炸

3. 炸製表面金黃就可以撈出控油

4. 取出臭豆腐三塊，我用的是王致和臭豆腐，加一點水把它融化掉

5. 找個乾淨的小碗，裏面放入辣椒麪、孜然粉、蔥花、蒜末、白芝麻、各一勺，喜歡吃辣的小夥伴可以多放些辣椒麪，燒熱油，油熱了之後倒入這個碗裏，再放入白糖、雞精、鹽，攪拌均勻，嫌調料麻煩的也可以直接用燒烤料乾料，倒入裝臭豆腐的碗裏攪拌均勻，我覺得不夠辣，我榨熱油的時候又放了幾根小米辣，不能吃辣的這個小米辣不加

6. 把炸好的臭豆腐用牙籤紮成小孔，爲了更入味一些

7. 扎完孔的臭豆腐擺盤，倒入剛纔調好料汁，我是太着急想吃，沒放香菜就吃了一口，跟外面小攤賣的臭豆腐一個味道！