蔬菜小餅【寶寶輔食】

平時不管吃啥麵食，總感覺帶餡的要更香。
但是餡餅做起來又很麻煩，不如你們就來試試我這個版本！

用料  

蔬菜小餅【寶寶輔食】的做法  

1. 小蔥、胡蘿蔔切碎，這裡你們也能給胡蘿蔔換成其他的蔬菜，小菠菜、西藍花啥的也都能行。

2. 在普通麵粉中加入酵母、105克的清水，攪拌成絮狀。

3. 接下來就是不斷地揉搓了，一直給它揉搓成光滑的麵糰。

4. 給麵糰擀成長方形的麵餅，刷上一層食用油。這裡可以留出約1釐米寬的面片不刷油，這樣捲起來的時候，會更緊實。

5. 在麵餅上撒上鹽、乾麵粉、胡蘿蔔、蔥花，你們也可以在麵餅上撒上點肉鬆，味兒能更香。

6. 給麵餅捲起來，切段，我切的這個大概有1.5cm厚，你們自己做就按照自己喜歡的來。

7. 不粘鍋噴油，給切好的小餅放入鍋中。

8. 蓋上鍋蓋，靜置讓小餅發酵到1.5倍大就行了。發酵好的小餅體積明顯變大，拿起來也是變得更輕了。
   
   *我這裡用的是先塑形再發酵的方式，給你們試過了啊，味道都是一樣蓬鬆暄軟的，你們放心做。

9. 這時候就可以開小火了，給小餅烙到底部微黃的狀態，給它翻個面。

10. 一直烙到兩面都是微黃的，給鍋中加入熱水，水量大約到小餅一半的高度就行。

11. 然後開中火，蓋蓋繼續燜到水分收幹。

12. 等小餅完全熟透了，就可以給它取出來了。