蔬菜小餡餅【寶寶輔食】

15個月以上
芽菜和胡蘿蔔都是有點脆爽感覺的，同時還有濃郁的豆芽鮮味，讓人超上癮。就這個小餡餅拿去擺攤，肯定不輸！

用料  

蔬菜小餡餅【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   15個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   豆芽150克 / 雞蛋1個
   胡蘿蔔50克 / 餃子皮10張
   輔料：油、鮮菇粉、1勺素蠔油、蔥花、鹽

2. 打一個雞蛋，用筷子攪散。

3. 不粘鍋中刷油，倒入蛋液

4. 煎到蛋液凝固，就可以盛出來了。

5. 雞蛋皮和洗好的胡蘿蔔切成細絲，備用。我用的就是這些食材，你們還可以加上點別的，像是木耳啊、菠菜啥的，反正自己喜歡什麼就都能用上。

6. 豆芽焯水、撈出，備用。如果寶寶的月齡不是很大，或者是咀嚼能力差一點的，你就把豆芽切碎一點，更方便孩子咀嚼。

7. 鍋中倒油，把之前處理好的胡蘿蔔和豆芽倒進鍋裡

8. 反覆的翻炒到食材變軟。加入1勺素蠔油、鮮菇粉和適量鹽，翻炒均勻。

9. 加上蛋皮絲和蔥花，再次翻炒均勻

10. 盛出備用，這就是餡餅的餡料了。

11. 現成的餃子皮擀薄，在邊緣處抹上清水。我為了圖方便，就直接用現成的餃子皮了，你們可以直接買現成的，也可以自制餃子皮都行。

12. 餃子皮當中放入餡料，收口。

13. 鍋中刷油，整齊的把小餡餅擺放在鍋裡。不想煎著吃的話，你們就放到蒸鍋裡蒸熟，15-20分鐘就行，味道也好。

14. 開小火，煎到小餅底部微黃翻面。

15. 再次煎到小餅兩面微黃，就可以取出裝盤了。

16. 我一共是做了10個小餡餅，料用的剛剛好，也正好夠我和孩子一頓吃的。你們要是家裡人多的，就稍微多做點，就這小餅，做少了還真不夠分。