簡單空心麻團

猛然想到小時候喜歡吃麻團，感覺很多年沒吃了，今天休息閒來想起做麻團吃。
看用料和操作都簡單，家裡有現成的，決定開做。
雖然做出來外表不怎麼好看，但沒想到女兒吃了說比外面賣的還好吃，讓我去開個小吃店，開心死了，哈哈！

用料  

簡單空心麻團的做法  

1. 用一點開水溶解白糖至全部融化

2. 用一小盆裝適量糯米粉（吃多少做多少），把糖水分多次倒入糯米粉，並不停用手或筷子和麵。

3. 和成乾溼適中的麵糰（太乾太溼都不行，要乾溼適中），並用保鮮膜包住靜量十分鐘。

4. 取一小塊麵糰用雙掌搓成小圓球（小點的比較容易熟），在芝麻中逐一翻滾後搓一下讓芝麻完全包裹住麵糰。

5. 鍋中多放些油（最好沒過小麻團），小火把油加熱，油有點熱後放入小麻團，全程用小火炸。

6. 炸至麻團浮起冒尖時用漏勺全部壓扁（不要太用力），等再一次炸的浮起時再按壓一次(這樣才能保證是空心)

7. 麻團炸至變成金黃色的時候出鍋晾涼再吃，否則會燙嘴。

小貼士

1.糖水溫熱的時候和麵是最好的。
2.和麵的時候一定要邊加糖水邊和糯米粉，分多次放。
3.和好的麵糰一定是乾溼適中的，不然炸出來不是太硬就是太粘。
4.記住炸的時候全程小火，不然外面糊了裡面沒熟。
5.一定要晾涼下再吃，小心燙嘴。