空心芝麻球(麻團)

(涼了也不踏的芝麻球）一款簡單容易的早餐產品

用料  

空心芝麻球(麻團)的做法  

1. 空心芝麻球，講究的是細節

2. 下面我講一下和麵細節
   第一:各種糯米粉吃水性不同，和麵比較軟一點，揉至光滑細膩，醒面15分鐘
   第二:面劑子，50克劑子10克餡(豆沙，白糖，注意不要吹到風，不然幹了沒水分會裂開）
   第三:油溫140，控制好鍋溫最重要的一項，炸至飄起油溫調至160左右，最後大火(180)定型

3. 我這邊品種多，想要配方的可以聯絡我！

小貼士

芝麻球最重要的細節主要就是油溫還有包餡，餡注意不要包偏，油溫控制好你也能炸出好看好吃的麻球！