空心芝麻球*麻團*煎堆

美味小麻團

用料  

空心芝麻球*麻團*煎堆的做法  

1. ①鹽和水混合，攪拌至溶解。鹽水倒入糯米粉中，揉成麵糰。

2. ②麵糰蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

3. ③把麵糰分成等大的小團，我分了9個，每個15克。
   

4. ④小團外沾水，裹一層芝麻。其實白芝麻最好，但我們家只有黑芝麻。

5. ⑤鍋內加入適量食用油，涼油下鍋，中小火慢慢炸。

6. ⑥麻團漂起時用勺子按一下，重複多次，炸四五分鐘撈出即可。

小貼士

黑芝麻有點難看，建議用白芝麻。不喜歡芝麻的話，不裹也可以，炸出來會有點像湯圓