簡單易做空心麻球 麻團

以前在外面工作 早餐喜歡吃麻球 感覺特別好吃 甜甜的 糯糯的 還帶著芝麻的香味 每次買兩個吃也感覺不過癮 前兩天看超市有糯米粉賣 就買點先放家裡 看做什麼好吃的 想著做麻球試試 沒想到一次成功

用料  

簡單易做空心麻球 麻團的做法  

1. 白糖加水化開 加入糯米粉 和成光滑的團 不要太乾 要和成柔軟的糯米粉團 特別是包餡的 太乾不好包

2. 取一小塊糯米粉團 放手中搓圓 （包豆沙的餡的放手手按下包入豆沙餡 封口搓圓）麻團依次放好 可噴點水 再滾上白芝麻

3. 這是自己做的豆沙餡

4. 如圖 已經做好的麻球

5. 油溫五成熱放入麻球  注意小火 不然會裂開 剛開始注意翻動切莫粘鍋底 等麻球飄上來用漏勺邊輕輕按壓邊轉動 這是讓麻球受熱均勻 達到空心的步驟

6. 稍微炸久一點 要有點硬的感覺 不然出鍋會塌陷

7. 看看成品 好漂亮的有木有 圓圓的

8. 咬開嚐嚐 裡面是空心的噢 而且包了豆沙餡的呢^_^