黃金空心麻團-付空心竅門

在那個沒有很多很多零食吃的小時候，麻團就是又香又解饞的最佳零食，看著一個個麻團在鍋裡浮浮沉沉轉著圈圈，口水直流，待炸熟的時候待不到放涼一點，趕緊咬一口，太解饞了👍
深秋南瓜正當季，將南瓜泥揉進糯米粉裡代替水，賦予了麻團不一樣的清甜好味😁

用料  

黃金空心麻團-付空心竅門的做法  

1. 1，南瓜去皮蒸熟打成泥。

2. 2，加入糯米粉揉成不軟不硬的麵糰（不粘手能成團不散就可以）

3. 3，搓成合適大小圓團均勻的沾上芝麻（麻團炸的時候會膨大，注意大小）

4. 4，鍋內倒油，（油要能漫過麻團）開小火，待油溫熱時一個個放入，全程小火，麻團放入後用東西把底部撥一下，防止下面粘到鍋底糊了。

5. 5，慢慢的會一個個浮起來，等糰子浮起來就用合適的勺子壓扁，看這個圖片應該看得出來，不要壓太狠了，壓扁的麻團又會慢慢變圓、等變圓之後又壓扁，反反覆覆不同部位一個團壓幾次就好（空心的關鍵噢，不要偷懶），待炸到金黃撈起來控幹油。

6. 6，金燦燦的好漂亮味道也不錯，想吃就自己動手吧😄

小貼士

仔細看方，全程小火…全程小火…小火…重要事說三遍🌚

南瓜泥含水量不同，所以這裡南瓜泥的量根據自家南瓜情況來。

按扁的時候一定要等糰子浮起來再按，下手不要太狠啊……

做我的方子有不明白的可以在方子下方留言哈，謝謝🌹