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疫情期間,開發了好多小吃…
用料
老北京切糕的做法
1.江米泡一夜2.紅棗簡單泡一泡3.電飯鍋蒸米飯(水不要多,沒過米一點點即可)
紅棗去核(京東🈶去核器,很好用)上鍋蒸20分鐘
擀麵杖或專業搗米工具,搗米,搗細些好吃
糯米飯稍微晾涼些(熱的放在保鮮膜上不健康)飯盒或盤中鋪上保鮮膜(大小能夠包住即可)
用勺子將糯米飯鋪在保鮮膜上一層(勺子每次沾點水,避免糯米沾勺)
鋪上一層棗如此迴圈,一層糯米一層棗保鮮膜包好,放涼或放冰箱幾小時,刀沾水切糕
保鮮膜包好,放涼或放冰箱幾小時,刀沾水切糕
好吃極了
小貼士
勺子和刀一定要沾水
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