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老北京炸糕

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老北京炸糕的做法步驟圖,老北京炸糕怎麼做好吃

公公點名想吃,疫情原因,在外面買不到,那就自己做吧!簡單、乾淨,最主要是好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

糯米粉 150克
40克
酵母 2克
500克
水(溫水) 適量

北京炸糕的做法  

  1. 將糯米粉、糖、酵母放進同一容器內,加水,攪拌均勻

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  2. 和好的糯米粉,室溫20°左右,發酵30分鐘

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  3. 分成5份,包餡兒

    老北京炸糕的做法步驟圖,老北京炸糕怎麼做好吃 第4張
  4. 放在一個放好油的托盤內(防幹),再次發酵10分鐘(哈哈😄我是直接放在了電餅鐺裡)

    老北京炸糕的做法步驟圖,老北京炸糕怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋熱,放油。把發酵好的半成品放入鍋內,小火,慢炸,炸至兩面金黃,即可

    老北京炸糕的做法步驟圖,老北京炸糕怎麼做好吃 第6張
  6. 出鍋咯,看著就香

    老北京炸糕的做法步驟圖,老北京炸糕怎麼做好吃 第7張
  7. 真的是薄皮大餡

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