肉夾饃陝西關中小吃

來到陝西西安，大家會發現到處都是關中肉夾饃的小店，涼皮肉夾饃被人們戲稱為西安商務套餐。酥軟的餅子加上多汁的肉末，咬一口回味無窮。

用料  

肉夾饃陝西關中小吃的做法  

1. 盆內倒入適量麵粉，將酵母，白糖用溫水活開，倒入面中活成麵糰，放在陽光直射的地方2小時左右，看到麵糰體積變大，呈現圖片上的蜂窩狀即可。

2. 將面分成小塊，表面抹上少許食用油，靜置10分鐘左右。

3. 將面揉成長條並像圖片所示盤起。

4. 如圖

5. 擀成厚度均勻的餅，不要太薄。

6. 平底鍋倒油，雙面煎黃，大約3分鐘左右取出。

7. 放入烤箱190度左右烤10分鐘。

8. 拿出餅，將牛肉，小芹菜切碎翻炒，這裡不說步驟了

9. 肉夾饃大功告成，即可享用。