用料
五花肉 | 1000克 |
鹽 | 20克 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 5片 |
花椒 | 20粒 |
麻椒 | 20粒 |
辣椒 | 5個 |
大蔥 | 1根 |
桂皮 | 1小根 |
香葉 | 4片 |
草果 | 2個 |
冰糖 | 5塊 |
青椒 | 2個 |
餅 | 4個 |
正宗陝西肉夾饃之臘汁肉製作的做法
肉切大塊,冷水下鍋,焯水,滾了起鍋,把肉撈出來,然後放高壓鍋裡。加入各種調料,加三碗水。按燉肉鍵。好了起鍋,把湯汁倒入炒鍋裡,大火煮開,收汁。
準備提前做好的餅,青椒。
然後,撈出兩塊肉,青椒
青椒,肉切碎,澆上兩勺湯汁
加入餅中
大口吃起來吧!