大湯圓/椰蓉糯米餈
用料
| 糯米粉 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 熱水 | 90克 |
| 澄面 | 30克 |
| 開水 | 45克 |
| 豬油 | 10克 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 紅豆餡料 | 120克 |
湯圓/椰蓉糯米餈的做法
備好12粒重10克的紅豆餡。
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
備好材料！
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用開水分別開好粉後再加糖混合在一起加10克豬油柔成一個麵糰。
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用每顆重28克的粉包豆沙餡。這個時候只需要將粉球放進開水裡煮再放點味料就煮成湯圓了。
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
開水下鍋中火蒸8分鐘，蒸熟後取出麥皮粘上椰蓉，椰蓉糯米餈做成了。
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
淡淡的椰蓉香甜味
![湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "湯圓/椰蓉糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要開水柔粉，蒸盤底要刷油
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湯圓/椰蓉糯米餈
食譜館
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