牛奶椰蓉糯米餈

家有糯米粉，想做個夏日清涼小點心。糯米餈是不錯的選擇哦^_^做法簡單，入口香甜軟糯。真的很好吃。

用料  

牛奶椰蓉糯米餈的做法  

1. 糯米粉146克（這是我全部的糯米粉，都做糯米餈了）

2. 白糖30克（客觀的說，這個甜度比較低；喜甜的親們，建議至少放40-50克細砂糖或糖粉或白糖）

3. 玉米澱粉35克

4. 逐漸倒入牛奶，把上述三種原材料混合攪拌至稀糊狀。

5. 過篩倒入另外一個容器，準備上鍋蒸。

6. 過篩後，保鮮膜包好。用牙籤或叉子，在保鮮膜上扎一些小透氣孔。蒸鍋坐上，水開後放入，蒸15分左右。

7. 黃油35克

8. 蒸鍋15分鐘關火，揭開保鮮膜，趁熱把黃油塊加入糯米糊中，戴一次性手套拌均勻。

9. 把麵糰分成18-19克一個的小糰子。

10. 椰蓉放在盤中，蒸好的糯米糰在椰蓉的海洋裡滾上一滾。（可以直接塞嘴裡一個）^_^

小貼士

晚上儘量不要多吃，不好消化。盤子裹上保鮮膜，放冰箱裡冷藏，第二天拿出來稍微回溫後，給孩子們當小甜品吃，完美^_^
ps. 這個做出來口感不是那種有嚼勁，勁道的。喜歡勁道口感的親，糯米粉適當減量吧。放100-110克試試。