蓮蓉糯米餈

裹了椰茸的糯米吃起來細膩甜軟，滿口餘香。又是一道香甜爽口的早餐，又是一道軟軟糯糯的小點心，真是怎麼吃也不會嫌多。

用料  

蓮蓉糯米餈的做法  

1. 先燒水至溫熱，稍後我們要用溫水和麵。然後，我們在糯米粉中加入糖。糯米的營養價值豐富，但是不易消化，老人小孩食用要適量哦！

2. 放150ml左右剛才燒熱的溫水，用勺子不停攪拌。水多次少加防止我們在和麵的過程中，一下子加多了導致面太稀了。是不是很多人都遭遇過這種情況呢，下次在和麵的過程中，一點一點加水就能很好的控制面的狀態的。

3. 將麵糰從碗中拿出來，加一點豬油揉至表面光滑。

4. 將和好的面搓成長條，揪一小塊下來搓一下，然後用手掌壓壓平。如果你想手乾淨一些，可以帶個手套。

5. 放一小勺蓮蓉餡，將開口合實，像搓湯圓一樣搓成一個個圓形。

6. 然後讓小糰子在椰蓉裡滾一圈，讓它的表層都覆蓋上雪花般的椰蓉，注意多放一點蒸出來才好看哦。

7. 蒸籠水燒熱，我們在這裡是鋪了一張油紙，在上面戳了幾個孔。大家家裡如果有籠屜紙的話，最好是鋪上籠屜紙。可以刷上一層油以防糯米餈粘在紙上，不易取出。接著在蒸籠上蒸個8~10分鐘就行了。

8. 在蒸籠中拿出後，我們再讓糯米餈在椰蓉上滾一圈。不但味道更好，而且也更好看呢！

9. 之後就可以裝盤了，將一個個胖乎乎的蓮蓉軟糯米餈放在盤子上。最後用筷子在每一個糯米餈上戳一下，放上點綴物。