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用料
芝麻流沙湯圓的做法
芝麻打成粉,與糖、油一起攪拌均勻,豬油建議先軟化一下。
餡料放冰箱冷藏,然後分裝成10克一個的圓球,放冰箱冷凍
糯米粉用溫水和麵,注意水溫40-50度,手指試溫感覺偏熱一點就好,和好後蓋保鮮膜,防止乾裂。注意水165-180都可,視和麵情況而定
糯米糰每20克一個分裝成團,捏成小碗狀,包入黑芝麻,收口收緊,滾上一層幹糯米粉
放冰箱冷凍,隨吃隨取
煮湯圓了!香甜軟糯,流沙餡哦
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