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芝麻流沙湯圓

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芝麻流沙湯圓的做法圖解 芝麻流沙湯圓的做法步驟

用料  

糯米粉 200克
開水(溫度40-50度) 180克
芝麻 200克
白糖 140克
豬油 230克

芝麻流沙湯圓的做法  

  1. 芝麻打成粉,與糖、油一起攪拌均勻,豬油建議先軟化一下。

    芝麻流沙湯圓的做法圖解 芝麻流沙湯圓的做法步驟 第2張
  2. 餡料放冰箱冷藏,然後分裝成10克一個的圓球,放冰箱冷凍

  3. 糯米粉用溫水和麵,注意水溫40-50度,手指試溫感覺偏熱一點就好,和好後蓋保鮮膜,防止乾裂。注意水165-180都可,視和麵情況而定

  4. 糯米糰每20克一個分裝成團,捏成小碗狀,包入黑芝麻,收口收緊,滾上一層幹糯米粉

    芝麻流沙湯圓的做法圖解 芝麻流沙湯圓的做法步驟 第3張
  5. 放冰箱冷凍,隨吃隨取

    芝麻流沙湯圓的做法圖解 芝麻流沙湯圓的做法步驟 第4張
  6. 煮湯圓了!香甜軟糯,流沙餡哦

    芝麻流沙湯圓的做法圖解 芝麻流沙湯圓的做法步驟 第5張
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