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解鎖湯圓

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解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃

造型果蔬湯圓皮,芝麻花生餡,牛奶糖口味湯圓,黑芝麻餡

用料  

糯米粉 100克
馬鈴薯澱粉 10克
糖粉(自己打粉) 10克
水85度 70-75克
豬油 5克
湯圓餡
熟芝麻粉(自制) 40克
豬板油/黃油 50克
糖粉 35克
豬油/黃油 20克
花生粉(自己打) 25克
牛奶糖口味湯圓
牛奶 90克
煉乳 10克
煮到鍋子周圍冒泡 取80克
糯米粉 100克
馬鈴薯澱粉 10克
10克
奶粉 10克
豬油 5克
黑芝麻餡
熟黑芝麻粉 100克
黃油 100克
糖粉 80克

解鎖湯圓的做法  

  1. 粉類混合,水加熱至魚眼泡泡倒入,揉勻加油

    解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃 第2張
  2. 150度20-25分鐘,烤香去皮用料理機打粉

    解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃 第3張
  3. 有伸展性用於做造型

    解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃 第4張
  4. 加胡蘿蔔

    解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃 第5張
  5. 湯圓皮10克餡5克或不包餡,冷凍儲存

    解鎖湯圓的做法步驟圖,解鎖湯圓怎麼做好吃 第6張
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