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解鎖蠶豆新吃法
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4、5月是蠶豆上市的季節
之前剝了2斤
用保鮮袋裝起來冷凍
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蠶豆本身會有股味道
如果不喜歡蠶豆的就不建議嘗試
用料
| 蠶豆 | 2把 |
| 瘦肉 | 150g |
| 生抽、料酒、蠔油 | 1勺 |
| 鹽、胡椒粉 | 適量 |
| 地瓜澱粉 | 1把 |
| 芹菜 | 1根 |
蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法
①瘦肉切薄片（儘量選嫩的部位）
②新鮮蠶豆剝好（剝了2斤，冷凍儲存）![蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第2張]( "蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第2張")
調味👆
生抽、料酒、蠔油：1勺
鹽、胡椒粉：適量
地瓜澱粉：1把![蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第3張]( "蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻
![蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第4張]( "蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第4張")
水開後，蠶豆肉片下鍋，煮2～3分鐘
🥢試下蠶豆口感面面的就是熟了![蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第5張]( "蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第5張")
最後加芹菜末、少許鹽調味即可
🥣🥣🥣![蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第6張]( "蠶豆肉片湯 | 解鎖蠶豆新吃法的做法步驟圖 第6張")
