元宵節| 解鎖湯圓的三種牛氣吃法，一口湯圓，一口團圓！

今天就是元宵佳節，餐桌上少不了一碗湯圓做主角。吃湯圓，品元宵，意喻團團圓圓、平平安安！筱樂君印象中最好吃的湯圓，是兒時媽媽做的糖心湯圓，輕輕咬一口，糖汁的香甜和軟糯慢慢溢在口中，回味無窮~

     又是一年元宵節，不如學著媽媽當年的模樣，為一家人的團圓做一份不一樣的湯圓。

用料  

元宵節| 解鎖湯圓的三種牛氣吃法，一口湯圓，一口團圓！的做法  

1. 將糯米粉放入大碗中，加入豆腐，戴上一次性pvc手套揉勻，直到成團

2. 將揉好的麵糰均分成3份

3. 將加了可可粉和抹茶粉的麵糰揉搓均勻

4. 揉勻的麵糰分別揉搓出合適的大小，搓成小糰子

5. 鍋中燒水，煮開後下丸子

6. 丸子煮熟後將丸子撈起放入冰水中過一遍

7. 取3個糰子穿上竹籤，每三個一串，放入鋪了油紙的烤盤

8. 放入預熱好的烤箱，烘烤200度15分鐘

9. 將紅糖、日式醬油、玉米澱粉、水倒入鍋中

10. 煮開並不停攪拌，直至稍微濃稠即可

11. 將醬汁淋在原味丸子上，抹茶味丸子淋上紅豆沙、可可味淋上煉乳

12. 成品

小貼士

1、沒有日式醬油可以用薄鹽醬油替換
2、熬醬料時需用小火
3、紅豆沙不想現熬可以買豆沙餡料，加一些牛奶稀釋
4、搓圓子時感到乾硬難以成團可以少量新增豆腐，直至成團方便