解鎖湯圓新吃法—煎湯圓

元宵剩了些湯圓，想換個做法試試，之前看很多人說炸湯圓，不想起油鍋，換個方法試試，口味竟然很不錯，分享給大家。

用料  

解鎖湯圓新吃法—煎湯圓的做法  

1. 冷凍湯圓直接從冰箱拿出來，不粘鍋裡倒入少許油，湯圓可以鍋一層油就可以（油一定要少些），涼油下鍋。

2. 小火，前後左右晃動一下鍋，讓湯圓粘上油，不容易粘一起。

3. 繼續小火，所有湯圓都裹上油，加入少許水。

4. 蓋上蓋子，燜1-2分鐘，期間要晃動一下鍋子，和做爆米花一樣，這樣不容易粘在一起。

5. 開蓋，翻個面，兩面都軟了的話可以輕輕壓一下，一定要輕輕的壓。

6. 這是壓扁的樣子，壓的有些過了，少許黑芝麻流出來了。

7. 微微焦黃就可以出鍋，可以撒上些黃豆粉。

小貼士

注意小火，前後左右晃動鍋，少許油，少許清水，輕輕壓扁。