用蛋撻皮解鎖外酥裡糯的湯圓酥🥣

蛋撻皮真的是神仙一樣的存在，跟誰都能搭配在一起，哈哈，因為蛋撻皮一烘烤就能出現起酥的效果，基本上奶黃酥、芋泥酥、湯圓酥之類的都能用它來實現。

用料  

用蛋撻皮解鎖外酥裡糯的湯圓酥🥣的做法  

1. 1⃣️蛋撻皮解凍後去掉錫紙，中間放入湯圓和海苔肉鬆

2. 2⃣️收口捏緊包起來，揉搓成圓形，表面用牙籤截幾個小洞
   3⃣️表面刷一點蛋黃液，撒上黑芝麻

3. 4⃣️烤箱預熱，180度烤18分鐘左右

4. 胖嘟嘟圓滾滾的好可愛

5. 烤的時候特別香

6. 金黃誘人的色澤

7. 烤的時間不能太久，以免黑芝麻餡漏出來

8. 外酥裡糯的口感太棒了

小貼士

湯圓無需解凍，烘烤之後它就會變得很軟糯，吃起來像麻薯一樣，烘烤過程中最好觀察一下，以免過熱過久導致湯圓炸開變形。