魔芋絲炒什錦素菜

熱量：264卡
鈉含量：1267毫克
主要營養素：鈣、維生素A、葉酸、多醣體、膳食纖維
吃得健康並不代表要犧牲美味，健康食物並不等於難吃食物。你可以在控制油脂和鹽之餘，將味覺做多元變化，偶爾換換不同的調味料，少許味醂、柴魚醬油，或鮮美露等，都可以為清淡飲食提升美味的層次。

用料  

魔芋絲炒什錦素菜的做法  

1. 生豆皮切絲；
   紅蘿蔔切絲；
   木耳切絲；薑切片。

2. 煮一鍋水，將魔芋絲汆燙去味備用。

3. 取一不沾鍋放油後，爆香薑片。

4. 加入所有材料及調味料拌炒均勻即可盛盤。