【懶人快手炒頭菜】

我的葉子菜首選，就是大頭菜了，也很容易，配料少，省時省力，so easy！

用料  

【懶人快手炒頭菜】的做法  

1. 半顆頭菜，洗淨備好，我個人喜歡葉子撕大一點，最好是手撕，手撕好吃

2. 蒜切片片，幹辣椒，幹辣椒下鍋前我一般就用手掰成兩半下鍋

3. 鍋燒熱以後轉小火，鍋中倒入適量的油，根據自己習慣倒吧，我覺得儘量少，口感清爽一點，蒜片和幹辣椒爆香

4. 倒入菜菜，注意一定要儘量控幹水，不然鍋裡噼裡啪啦，大火翻炒

5. 大概炒的稍微有點軟榻時候，倒入1.5平鏟的蒸魚豉油，繼續大火翻炒熟即可

6. 出鍋，配上一碗米飯、開動吧……

7. 我用的是這種蒸魚豉油，平常清蒸魚也用這個，個人覺得味道比較好