用料
| 魔芋粉絲 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 香菇 | |
| 小油菜 | |
| 火腿腸 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 蠔油 | |
| 醋 |
炒魔芋粉絲的做法
胡蘿蔔切片，香菇去蒂切片，火腿腸切段，蒜切末，水開後放入魔芋粉絲煮五分鐘後盛出過涼水。
起鍋熱油，油熱後放入火腿腸段煎至表皮有點焦後盛出，再放入蒜末爆香，再放入胡蘿蔔片、香菇片和油菜葉炒軟，放一些生抽繼續翻炒片刻。
再放入煮過的魔芋粉絲和火腿腸，生抽去、蠔油、少許白糖，一點點醋就好不要有太多的醋味。翻炒均勻後盛出。
好吃又減肥～
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炒魔芋粉絲
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