素燒魔芋絲

最近常愛吃的是一種叫魔芋的粉絲，其實以前也常吃，但沒有最近那麼喜歡。
在網上搜了下關於魔芋的營養價值和功效：
研究證明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多種功用。

用料  

素燒魔芋絲的做法  

1. 油菜、蘑菇擇洗乾淨。蘑菇切片

2. 魔芋絲用清水衝乾淨

3. 熱鍋涼油放蔥翻炒，放蘑菇和魔芋絲（多炒一會兒）。最後放油菜，加調料入味

小貼士

1、魔芋絲我買的盒裝，沒有焯燙，只用清水沖洗。
2、油菜可提前焯燙。但為了減少營養流失，我還是直接炒了，但時間一定不要過長。
3、魔芋絲和香菇可多炒一會兒，會更好吃。