時間：約10-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 魔芋絲（好燉） | 5個 |
| 油菜 | 2棵 |
| 牛奶 | 20ml |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蒜泥 | 4g |
| 生抽 | 15g |
| 鹽 | 3g |
| 蠔油 | 8g |
| 老抽 | 3g |
| 小蔥 | 根據口味新增 |
素炒魔芋絲的做法
雞蛋加入牛奶打撒，炒後口感更絲滑。
![素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第2張]( "素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第2張")
平底鍋小火熱油，放入雞蛋炒散。
![素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第3張]( "素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第3張")
加洗淨的油菜炒軟，同時加蒜泥。
![素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第4張]( "素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第4張")
加生抽、蠔油、鹽，翻炒，放開啟結的魔芋絲翻炒。最後加小蔥碎和少許的生抽提色
![素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第5張]( "素炒魔芋絲的做法圖解 素炒魔芋絲的做法步驟 第5張")
小貼士
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素炒魔芋絲
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