醬肘子-家庭版

用料  

醬肘子-家庭版的做法  

1. 1、前肘去中間的骨頭（跟市場老闆講一下就好）2、肘子洗淨放入鍋中焯水變色                                 3、將所有準備好的配料調製成醬湯倒入多半鍋的水，放入焯好的肘子；                                              4、大火燒開轉小火燉至1-1.5個小時；                   5、關火讓燉好的肘子在醬湯裡放涼即可。

2. 放涼時間越長，味道越好。最後切片

小貼士

剛燉好的肘子出鍋用保鮮膜緊裹住放涼，涼後放入冰箱24小時再切片即是肘花。
記住一定要用保鮮膜裹緊緊的。