姥姥家肘子

女兒總念念不忘姥姥家的肘子，取經歸來實踐，發現簡單又美味。

用料  

姥姥家肘子的做法  

1. 新鮮豬前肘洗淨，冷水煮開去沫，開水洗淨。

2. 將豬肘放入高壓電飯鍋，依次放入2段蔥、3片姜、2枚八角和8-10顆花椒，倒入開水（水深沒過半隻肘子）。

3. 按“肉類排骨”鍵

4. 煮熟後撈起放冷。

5. 切片後放入薑片和生抽隔水蒸約5分鐘，即可食用。

6. 戰鬥力不足的家庭可以切小塊後冰箱冷凍。食用前解凍、切片，放入醬油和薑片隔水蒸約5分鐘後，即可食用。

7. 高壓電飯鍋內的肘子湯不要浪費，可以煮一碗濃濃的肘湯麵。