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水晶肘子
12-17
用料豬肘豬皮生薑香料(基礎的山奈八角和香葉)花椒料酒生抽醋紅油蔥花蒜泥水晶肘子的做法肘子劃開一刀去骨然後和豬皮一起放在鍋裡,加入涼水,料酒,花椒和生薑,中火煮開後15分鐘,中途不時撇去浮沫。肘肉撈出溫水洗淨,切成大方塊...
減脂增肌早餐-131023-醬肘子雞蛋素炒餅,胡蘿蔔雪梨汁
12-09
醬肘子雞蛋素炒餅,胡蘿蔔雪梨汁用料烙餅1/4個雞蛋兩枚青椒一個圓白菜3片天福號醬肘子150g胡蘿蔔一根梨兩個蒜兩瓣減脂增肌早餐-131023-醬肘子雞蛋素炒餅,胡蘿蔔雪梨汁的做法雞蛋加少量清水和鹽充分打散,平底不粘鍋放少許...
🐷想打包帶走的豬肘子🐷
01-03
我爸說,讓我好好學做菜,將來嫁人了總歸要做飯,要是你會這道菜,絕絕子……我反問我爸:為啥你不盼著你女兒找個會做飯的男孩子👦🏻用料豬肘子好多個祕製滷料包1份祕製蘸料1份🐷想打包帶走的豬肘子🐷的做法豬肘子清潔乾淨後放...
紅油肘子
02-04
本想叫火山肘子,因為紅燒肘子像座山,上面淋上紅油,如岩漿一樣流下來,像火山爆發。但淋上去時倒有那個感覺,菜端上桌就成這樣了,只能改成紅油肘子了。用料肘子一個配料見過程紅油肘子的做法先把肘子放姜蔥料酒焯水。焯水後夾...
香酥肘子
07-28
我家獅子君先生評價我的菜,最常說的一句就是,不是硬菜。做出這道香酥肘子的前一天,我做了麻辣大蝦,醬爆魷魚,豆花魚,他還是說菜不夠硬。於是,我就終於研究出這道讓他都說是硬菜的香酥肘子。這道菜費時,但是也不算難,肘子要滷兩...
肘子土豆燉白菜
12-14
用料肘子土豆白菜紅蘿蔔花椒幹辣椒蔥花肘子土豆燉白菜的做法肘子煮熟,切塊。土豆、白菜、紅蘿蔔切塊。大勺放油、白糖。油開,炒肘子至金黃色,放土豆、紅蘿蔔、白菜。...
酸筍燉肘子
11-29
肘子小火慢燉三小時,打掉油脂,再加上自家醃製的酸筍慢燉,去膩增香提鮮,夾上一塊,肉皮直顫,入口即化,滿口留香用料肘子酸筍大蔥香蔥老薑花椒鹽雞精胡椒粉料酒酸筍燉肘子的做法新鮮春筍去殼,入泡菜壇中醃製一週,成酸筍肘子在火上...
醬燒豬肘子
12-24
十一到了,在家做頓大餐,早晨7點半起床開始我的第一道菜用料豬肘子1個黃豆豆瓣醬花椒八角肉桂大蔥,蒜,姜醬燒豬肘子的做法水燒開,豬肘子放入,煮一下,撇去浮沫熱鍋下少許油,下花椒八角肉桂~下姜蒜小火爆香,下冰糖小火煮化,等冰糖...
冰糖肘子懶人版
10-22
超級簡單。一小時內搞定~用料豬蹄一個黃酒500g生薑一大塊冰糖(大塊裝的)一塊蔥3~4根生抽適量鹽適量冰糖肘子懶人版的做法洗乾淨泡清水一小時。選的豬前腿,一般菜市場都是去好毛的。讓肉鋪剁幾條連貫的口子~啃起來比較方便,也...
醬肘子-私房菜
06-19
用料豬肘子一個醬油3勺花雕酒3勺冰糖少量花椒,桂皮,八角,陳皮少量蔥薑蒜大塊醋1勺草果,白芷,小茴香,豆蔻少量醬肘子-私房菜的做法豬肘子,剔骨,泡冷水裡去血水,把肘子用繩捆緊大骨剃好,跟肘子一起醬,肉有骨頭味道,骨頭醬好了口感也...
電飯鍋做紅糖茶葉醬肘子
08-04
自己隨便琢磨的。很好吃。甜鹹的口味。做的時候沒想著要釋出。結果做好了以後是出乎意料的好吃。所以才分享出來。雖然忘記沒有按照順序拍照。不過很簡單的。名副其實懶人菜。用料幹辣椒2顆乾花椒粒5-10顆蔥段5段圓蒜...
冰花肘子
11-22
做冰花肘子的最大特點就是做完廚房很乾淨!無須煎炒烹炸,對於一個稍微有點潔癖的人來說,這一點實在太有愛了!而且這種吃法更健康,一個肘子,三種吃法,能充分滿足吃貨們的口腹之慾。這道菜俺也是第一次做,是在好朋友“明明”童鞋...
薑汁熱肘子
12-07
傳統四川宴席菜餚,採用薑汁味型,風味獨特用料肘子花椒八角鹽雞精蔥姜醬油香醋香油薑汁熱肘子的做法將肘子在火上把皮燒焦黃放入溫水中浸泡刮淨,沿著骨頭將肘子切開,放入鍋內煮四十分鐘撈出脫骨,在肘子瘦肉一面打十字刀,注意...
家庭快手“扒肘子”
12-25
用料豬前肘1個料酒適量冰糖10粒蔥半根姜8片鹽適量八角3個桂皮1塊香葉5片花椒適量水適量生抽1勺耗油1勺澱粉1勺家庭快手“扒肘子”的做法一定要選用前肘,剃骨去毛洗淨水中加入八角,花椒,蔥,薑片,料酒,煮沸去腥撈出晾涼後背面...
海帶黑豆肘子湯
12-03
海帶和黑豆都富含需要補充的各種營養元素,肘子富含膠原蛋白又比豬蹄瘦,唉,誰讓咱家有個不吃肥肉的主兒~用料肘子700克幹海帶150克黑豆150克乾紅椒一個八角兩個料酒少許鹽少許海帶黑豆肘子湯的做法1.把黑豆洗淨,去雜質,泡脹;...
57.燉肘子
12-26
用料肘子克57.燉肘子的做法清燉肘子燒皮泡水刮剔骨焯水做開水蔥姜料酒兩個大料陳皮四五片香葉三勺鹽高壓鍋半小時改刀蘸汁搗蒜泥加鹽醬油兩勺醋一勺香油香菜...
福壽肘子
07-22
此菜原名“紅燒肘子”,是一道老北京傳統名菜,歷史悠久,現已流傳河北、山東、山西、深圳等地。製作方法大同小異,常作為宴席的大件入席,特別是“壽宴”。此菜選用豬前肘為原料,採用北京菜中獨特的烹飪技巧,先將皮烤糊,再經白煮...
肘子卷
01-31
用料豬肘子1個姜5片蔥1根八角1個花椒適量香葉1片料酒1勺肘子卷的做法豬肘子烤皮去毛,水中侵泡20分鐘,刷鍋球刷淨豬表皮,清洗乾淨備用。剃掉豬骨。冷水下鍋倒入料酒焯水,去除血沫。取出再次清洗乾淨,在豬肘子厚的地方切幾刀...
懶人版紅燒肘子
11-01
用料肘子1只姜兩片蒜3瓣鹽適量老抽適量豆豉7-8顆懶人版紅燒肘子的做法把肘子上的毛毛剃乾淨,然後洗淨~鍋裡燒油,油燒熱後轉中小火,把肘子放鍋裡炸,炸得皮微黃就OK了~把炸好的肘子放碗裡,然後加姜,蒜,鹽,老抽,豆豉,喜歡辣的可以撒...
喪心病狂大肘子
12-07
平安夜在家加班兼滷蹄膀,辣麼大一坨肉啊!本來就不大愛吃肉啊,我怎麼會買這玩意兒呢,太喪心病狂了。。。這玩意兒北方叫肘子,南方叫蹄膀,貌似是這樣。。。嚶嚶。。。想都沒想,直接上高壓鍋了。。。拿普通鍋滷得耗多少煤氣啊。...
『空氣炸鍋版脆皮肘子』——二師兄降價了
12-31
用料前肘1個約3斤燉肉調料按家常習慣白醋1小碗『空氣炸鍋版脆皮肘子』——二師兄降價了的做法超市或者市場買個肘子,注意一定要乾淨的沒有豬毛的~清洗乾淨,按家常做法焯水後滷1小時,入味,給皮上多扎孔,如果有油汁滲出,用廚房...
紅酒燉肘子
12-18
用料豬腳花椒紅酒桂皮八角大蔥幹辣椒鹽糖紅酒燉肘子的做法鑑於是一個整個肘子,擔心不容易入味兒,所以前一天晚上先把肘子表面用刀劃幾道十字口,用鹽均勻的抹在肘子上,十字口裡塞一些花椒,用紅酒抹一遍,放在冷藏室裡醃製一晚...
Lynn家的冰糖肘子
07-20
外婆出去玩了,留給了我一個汆過水的肘子。。。。。。於是這周小廚娘要做的就是家裡兩個男人最愛的“冰糖肘子”,拌飯吃!用料肘子500g冰糖200g蔥,姜,八角,香葉,桂皮若干老抽,生抽,料酒,葡萄酒各1大勺油一小勺Lynn家的冰糖肘子的...
德國 烤肘子
10-11
又到了啤酒季!還能有什麼比德國烤肘子更配搭的嗎?用料豬前肘黑啤酒洋蔥芹菜小茴香芹菜籽大量的海鹽黑胡椒糖少量德國烤肘子的做法將肘子釘一些小孔入味,將所有調料與黑啤酒融合,鹽在肘子表面反覆的搓。然後放入容器,重物壓...
烀肘子(苟宋改良版)
01-20
天天在抖音看苟宋烀肘子,饞死個人,跟著他的方子做了一次用料肘子1烀肘子(苟宋改良版)的做法焯水,煮掉浮沫,焯水的時候倒點料酒,我個人不喜歡燉的料汁裡有料酒味,所以在第一步,就先放點料酒去去腥撈出來放高壓鍋裡,準備弄料汁這...
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