歡迎來到食譜館!
>
用料
家常烀肘子的做法
肘子皮用火烤一下
蔥姜大料花椒
腐乳汁和2湯勺,生抽,老抽各3湯勺,鹽根據個人口味適量。
所有調料放入鍋中,大火燒開,小火慢烀,今天的肘子有點大,可用刀在中間切開,平鋪到鍋裡,方便入味和成熟,時間,高壓鍋40-60分鐘,如果用其他容器烀一個半小時最好。
骨頭和肉已分開啦,味道超級棒!
家常做法,沒用太多的香料,最喜歡吃原汁原味的肉香味,做法也簡單,需要注意的就是火候和時間的把握,此做法也適應於豬蹄!!!
圖文推薦
相關文章