男朋友喜歡嗦螺，經常給他做辣炒田螺
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 花椒 | 一把 |
| 香葉 | 4片 |
| 大料 | 2個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 啤酒 | 330ml |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 1勺 |
辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法
所有用料
![辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第2張]( "辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第2張")
所有調料放到鍋中爆香，然後放2勺豆瓣醬翻炒
![辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第3張]( "辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第3張")
加入田螺，倒入生抽，糖，鹽少量，翻炒3分鐘
![辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第4張]( "辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第4張")
加入啤酒，沒過田螺，中火煮10分鐘，最後大火收汁
![辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第5張]( "辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
田螺我買的是市場處理好的，乾淨而且尾巴夾掉了，所以沒有再處理，就回家清洗了幾遍
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辣炒田螺-屬於夏天的經典下酒菜
食譜館
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