家庭冒菜就‘醬’做

無需放鹽，無需廚藝
簡單搞定

用料  

家庭冒菜就‘醬’做的做法  

1. 鐺鐺鐺，家裡本來一直都是吃這款，炒菜、醬牛肉，都很適合。不過今天想來做一次冒菜，利用豆瓣醬的加入，不需要額外放鹽，更加簡單還增加醬香風味

2. 準備蔬菜，我準備了生菜、豆苗、菠菜

3. 切了一顆番茄

4. 葷菜和魔芋絲當然是必備啦

5. 切一下火鍋底料、小米辣、蒜片

6. 熱鍋冷油，最小火倒入步驟5的所有食材

7. 再放入一勺六月香豆瓣醬，全程用小火炒香

8. 豆瓣醬一定要炒香，不然無法發揮最大的香氣和美味

9. 倒入番茄也煸炒一下

10. 倒入適量牛奶和清水，牛奶的加入是為了削弱辣度

11. 大火煮開就可以倒入食材了

12. 毛肚只需要15s，所以其他食材先放入，最後放入容易熟的食材就可以啦

13. 鐺鐺鐺，出鍋啦