想吃冒菜想了好多天，叫外賣還是去外面吃呢？翻冰箱翻到一包火鍋底料，糾結了好久還是自己在家做吧，食材自己也放心一些，假期最近飯局太多了，還是做個素菜版冒菜吧！
用料
| 海底撈麻辣牛油火鍋底料 | 四小半塊（兩人吃） |
| 花椒粉，辣椒粉 | 適量 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 生薑 | 2片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 花生米 | 適量 |
| 蔥花，香菜段 | 適量 |
| 雞菇 | 250克 |
| 有機花菜 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆腐果 | 6塊 |
| 藕 | 半節 |
| 小娃娃菜 | 1顆 |
在家就可以做的簡單麻辣牛油冒菜的做法
準備好需要的食材，洗乾淨切好備用（忘記拍照了）
（忘記拍照片了）把準備得素菜都焯水一下（習慣性，這個隨大家），然後放在盤中備用，開始炒火鍋底料，扳4小塊麻辣牛油底料，放進鍋裡小火炒一下，不要大火啊，小心糊，然後把生薑，大蒜（一半切成末，一半不要切），洋蔥放進去炒一炒，最後放入適量的純淨水，蓋上鍋蓋煮開，趁著這個時間炸一點點花生米（不想放的可以忽略這個）
底料煮開了，先放比較難熟的食物進去，這邊我先放的是藕，胡蘿蔔，土豆，接著放的是花菜，豆腐果，雞菇，最後放娃娃菜，全部煮熟後關火，先撒花椒粉跟辣椒粉（少量，不能吃辣的可以忽略這個）接著蒜末，蔥花，香菜，白芝麻跟剛才炸好的花生米，最後淋少量的熱油上面，就好啦✅
![在家就可以做的簡單麻辣牛油冒菜的做法步驟圖 第2張]( "在家就可以做的簡單麻辣牛油冒菜的做法步驟圖 第2張")
小貼士
如果底料不小心放多了，太辣了，可以適當放一點糖裡面哦，我就是放多了，底料煮開後嚐了一下辣死了，放了點糖綜合一下再放食材進去的
