自制麵醬【萬能醬】

非常的好吃，可以做醬香餅，手抓餅，雞蛋灌餅，打滷麵都可以。

用料  

自制麵醬【萬能醬】的做法  

1. 1.蔥薑蒜各60克，打成泥備用

2. 2.所有料放破壁機打成泥備用

3. 3.鍋中放入250克色拉油，

4. 放點花椒八角，桂皮香葉，蔥段炸出香味，撈出料渣，加入蔥薑蒜泥，小火慢熬，炒出香味，把所有打好的醬汁放進去，小火慢熬，熬出紅油，

5. 白糖80克

6. 白芝麻30克

7. 最好用圓蔥，姜去皮，大蒜頭去掉

8. 再加入海鮮醬10克，白糖80克左右，繼續熬製醬就做好了，非常的好吃，可以做醬香餅，手抓餅，雞蛋灌餅，打滷麵都可以。