很想吃個火鍋或者是麻辣的菜餚,可是不想去外面吃,一家四五個人,現在的物價來算,吃個普通的自助火鍋下來至少三四百,關鍵是衛生和質量無法保證,於是喜歡做點吃食的我就想到了做幾個人的火鍋,沒有煮著吃,於是改為冒菜,不是說冒菜是一個人的火鍋嗎!我把分量加足了,就變成家庭冒菜了!說做就做,食材買下來應該就幾十塊錢吧!而且分開做了兩餐,划算吧!味道也是槓槓的哦!按照自己口味來,怎麼都好吃!😊
用料
藕 | 2節 |
土豆 | 1個 |
豆腐皮 | 1張 |
雞蛋清 | 3個 |
牛肉 | 500克 |
泡辣椒 | 適量 |
竹筍 | 適量 |
其他食材 | 適量 |
土豆粉 | 1袋 |
魚腥草 | 適量 |
海白菜 | 適量 |
火腿腸或午餐肉 | 適量 |
毛肚 | 適量 |
自制家庭冒菜的做法
老薑,泡姜,郫縣豆瓣,泡辣椒,蒜,花椒,大料,自己配料,不想買火鍋底料,感覺味兒太大,吃多了敗口味!
各種配菜,按自己喜歡的口味!
牛肉,可以給師傅說你用著什麼的牛肉,這是我家裡提前買好的,我只好將就用,用了三個雞蛋清提前調成嫩牛肉味道好!加了雞精和紅油辣椒調味!
水少可以分次煮,好了漏勺起鍋,再煮!湯太多,感覺味道不夠濃!
好了,可以放些香菜!麻油
小貼士
自己的口味調整!味道很好!