用料
| 蔥 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 火鍋底料 | 50g-100g |
| 郫縣豆瓣 | 1勺 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 花椒 | 5-10粒 |
| 各種自己愛吃的菜和肉 | 若干 |
冒菜家庭版（不油膩）的做法
蔥薑蒜芹菜末➕辣椒麵用熱油澆上，撒點鹽雞精味精醋調味備用
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第2張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第2張")
準備自己愛吃的食物
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第3張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第3張")
火鍋底料➕豆瓣➕花椒用油炒香（中火2分鐘就好）
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第4張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第4張")
加水燒開（多一些）
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第5張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第5張")
燒開後加一勺鹽
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第6張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第6張")
先燙肉類
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第7張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第7張")
再燙其他
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第8張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第8張")
最後面餅、粉、青菜🥬（最後燙青菜的時候最好把湯表面的油舀出大部分）
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第9張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第9張")
拌勻即可（可加些湯汁）
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第10張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第10張")
米飯🍚
![冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第11張]( "冒菜家庭版（不油膩）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
燙的菜多的情況下可以適當加鹽調味
